Zelený čaj i kurkuma jsou považovány za zdravé suroviny. Vědci nyní zjistili, že jde navíc o velmi vhodnou kombinaci.
Proč právě zelený čaj a kurkuma?
Kurkuma je považována za jedno z nejzdravějších koření, zelený čaj zase za jeden z nejzdravějších nápojů. Studie z Rajarshi Shahu College of Pharmacy and Research v Indii nyní ukazuje, že je vhodné tyto suroviny zkombinovat. Zelený čaj je odedávna považován nejen za výtečný nápoj, ale znám je také pro své účinky na lidské zdraví. Harmonizuje totiž mysl, tělu dodává energii a navíc pomáhá s mnoha neduhy (např. se podílí na zbavování toxinů).
Některé obsažené látky mají také vynikající antioxidační vlastnosti. Mezi nimi vyniká především epigalokatechin galát (dále jen EGCG). Podle některých studií může mít kladný vliv na záněty, hladinu cholesterolu a pomáhá rovněž při hubnutí. Na druhou stranu disponuje špatnou biodostupností, takže jej tělo nedokáže příliš dobře využít. Podobně je na tom i kurkumin, který obsahuje kurkuma. Také se totiž jedná o zdraví prospěšnou látkou se špatnou biodostupností.
Výsledky studie z Indie
Ačkoli mají obě látky horší boidostupnost, vědci z Rajarshi Shahu College of Pharmacy and Research zjistili, že kurkumin může zvýšit absorpci EGCG zvýšením střevní propustnosti. Výzkumníci nejprve testovali GTE (extrakt ze zeleného čaje) a kurkumin pomocí kozího střeva a směs vykázala vyšší prostupnost než samotné GTE. Následně se pokusy přesunuly ke krysám, v jejichž těle byl vysoký obsah tuku. Vědci podávali jedné části krys pouze GTE, druhé směs GTE a kurkuminu.
Výsledky přitom byly velmi zajímavé. Směs totiž vykazovala významný účinek na regulaci tuků. Po skončení experimentu měly krysy, které dostávaly GTE a kurkumin,nižší hladinu cholesterolu i triglyceridů než krysy, kterým byl podáván samotný extrakt ze zeleného čaje. Na základě tohoto zjištění vědci dospěli k závěru, že kurkumin může zvýšit střevní propustnost a následně také absorpci EGCG. Pokud si tedy budete dělat zelený čaj (např. matchu), zkuste přidat trošku kurkumy. Rozhodně to neuškodí, může vám to pouze prospět.
Napište komentář