Mochyně peruánská je rostlina, jejíž plody používají jihoameričtí indiáni dlouhodobě nejen pro jejich chuť, ale také pro léčivé účinky. S čím nám mohou pomoci?
Výskyt: přirozenou oblastí výskytu mochyně peruánské je Jižní Amerika, o čemž ostatně svědčí její druhový název. Pěstuje se a roste ale také v dalších částech světa a dnes začíná být známá i v České republice.
Popis a účinné látky: mochyně peruánská je jednoletá rostlina z čeledi lilkovitých, která může dorůstat do výšky až 120 cm. Její lodyhy jsou rozložité a listy dlouze vejčité, celokrajné a střídavé. Květy mají zlatožlutou barvu, uprostřed jsou ale tmavě hnědé. Po odkvětu se jejich kalich zvětší a vytvoří obal, jemuž se říká „lampionek“. Plodem jsou šťavnaté bobule, které obsahují bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (A, B, C či P), minerální látky (např. železo, vápníku, draslík, fosfor) nebo flavonoidy.
Užitečné části: využívány jsou především plody.
Léčivé účinky plodů mochyně peruánské
Plody mochyně peruánské používali jihoameričtí indiáni nejen pro jejich chuť, ale také pro léčivé účinky. Působí totiž např. diureticky (močopudně), ale kladný vliv mají rovněž na trávení. Disponují mírně projímavými účinky, takže podporují pravidelné vyprazdňování. Obsažené látky se rovněž mohou podílet na správném fungování metabolismus a imunitního systému, což je důležité pro celkové zdraví.
Mochyně peruánská působí rovněž protizánětlivě a zároveň antioxidačně, takže organismus chrání proti působení volných radikálů. Podílet se navíc může i na detoxikaci organismu a kladný vliv by měla mít rovněž na kardiovaskulární systém, když snižuje hladinu cholesterolu i krevního cukru. Zevně lze potom použít i nať mochyně peruánské, a to k přípravě koupele proti revmatismu.
Mochyně peruánská v kuchyni
Žluté plody mochyně peruánské jsou označovány za „třešně Inků“. Mají příjemnou sladkokyselou chuť, jíž připomínají jahody, vůní ovšem spíše ananas. Lze je samozřejmě konzumovat zasyrova, přičemž je můžete použít do ovocných salátů, ale připravit si z nich je možné rovněž marmeládu nebo kompot. Uplatnění nacházejí také při přípravě pudinků a jako příloha k dezertům. Plody mochyně peruánské lze navíc sušit, takže je můžete konzumovat celoročně.
Pokud jste plody této rostliny doposud neochutnali, můžete si připravit salát s plody mochyně. Osm jich nakrájíte společně se šesti cherry rajčaty na kousky a zároveň nasekáte najemno jednu velkou cibuli. Vše promícháte, přidáte utřený stroužek česneku, osolíte, opepříte a poté zalijete bílým jogurtem, který může být i čistě rostlinného původu. Nakonec doporučujeme dochutit bylinkami, a to mátou a koriandrem. Salát byste měli ještě nechat vychladit, protože pak bude nejen chutný a zdravý, ale také osvěžující.
Upozorňujeme: používejte pouze zralé plody. Nezralé totiž nejenže nechutnají dobře, ale zároveň obsahují jedovatý solanin, takže vám mohou uškodit stejně jako zelená rajčata!
Mochyně peruánská a pěstování
Semena mochyně peruánské si můžete pořídit běžně v obchodech, takže si lze rostlinu jednoduše vypěstovat i u nás. Sazenice rostliny je možné vysívat do truhlíku na počátku jara. Na záhon byste měli vzrostlé semenáčky předsadit v květnu, a to když odezní jarní mrazíky. Mochyni peruánské vyhovují slunná stanoviště a humózní a výživná půda. Rostlina zároveň potřebuje dostatek závlahy a prospívá jí rovněž pravidelné přihnojování.
Doporučujeme: mochyně peruánská se nejčastěji pěstuje ze semen, která si dnes můžete bez větších problémů pořídit v mnoha internetových i kamenných zahradnictvích.
Fotogalerie:
Napište komentář