Třešně (třešeň obecná): velmi oblíbené ovoce, které vám prospěje

Třešně jsou ovoce, které se s oblibou používá v kuchyni, ale zároveň mohou blahodárně působit na lidské zdraví. Kladný vliv mají kupříkladu na trávení.

Výskyt: třešně jsou druhem ovoce, který se u nás pěstuje již od středověku, ač původně pochází z Malé Asie. Jedná s o plody zejména třešně obecné, což je strom z rodu slivoň, kam se řadí např. i višeň, švestka či broskvoň.

Popis a účinné látky: třešeň obecná neboli ptačí je až 35 m vysoký strom, který botanici řadí do čeledi růžovitých. Jeho koruna je vejčitá, listy obvejčité a až 15 cm dlouhé. Květy jsou oboupohlavné a mají bílou barvu. Plodem je červená kulovitá peckovice, která dozrává v červenci, kdy už se může zabarvit temně do ruda. Ačkoli jsou v ČR nejznámější červené třešně, existují ve velkém množství variant. Liší se tedy nejen velikostí, ale také barvou, která může být i žlutá anebo dočerna.

Třešně obsahují mnoho účinných látek. Dokonce se ví, že vyjma vitamínu B₁₂ obsahují všechny podstatné živiny, ačkoli ne všechny ve větším množství. Kromě vody a sacharidů se jedná především o vitamíny (hlavně A, C a kyselinu listovou) a dále minerální látky jako železo, jód, draslík, vápník, hořčík nebo zinek.

Užitečné části: využívány jsou právě plody.

Léčivé účinky třešní jsou velmi široké

Příznivé účinky třešní na lidské zdraví jsou vzhledem k výše zmíněnému obsahu účinných látek skutečně široké. Tak například mají kladný vliv na trávení a vylučování, díky čemuž jsou doporučovány i při hubnutí. Zároveň dokážou čistit játra, ledviny i krev a zmínit musíme i antioxidační účinky, takže přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem, čímž působí proti stárnutí organismu.

Třešně pozitivně působí na štítnou žlázu a díky vysokému obsahu vápníku také na kosti, vaziva a zuby. Uváděny jsou i velmi zajímavé účinky na paradentózu, tedy na zánět dásní a závěsného aparátu, a vůbec jejich protizánětlivé účinky, včetně artritidy (zánětlivé onemocnění kloubů). Zkusit je navíc mohou i lidé trpící dnou, revmatismem či potížemi s pokožkou. Některé studie navíc uvádějí, že by třešně mohly příznivě působit na léčení cukrovky, neboť údajně podporují produkci inzulínu.

Třešně lze konzumovat syrové i tepelně upravené

Třešně se asi nejčastěji konzumují syrové, kdy také obsahují nejvíce účinných látek. Jinak ale mají mnohem pestřejší využití. Můžete si z nich připravit kompoty, marmelády, bublanina, sladké moučníky, zmrzlinu a uplatnění naleznou i jako dekorace na dortech. Kromě toho se z nich rovněž připravují nejrůznější nápoje, a to jak nealkoholické jako např. ovocná šťáva, džus anebo ochucená kola, tak alkoholické. Sem patří např. likéry, pálenky a v neposlední řadě třešňové pivo.

Upozorňujeme: z třešní se tedy dají vyrobit pokrmy i nápoje. Jenže toto ovoce částečně projímá a neměli byste jej tedy kombinovat s tekutinami, a to zejména s mlékem. Cukry v třešních s nimi totiž kvasí, což se následně může projevit ne právě žádoucím způsobem.

Základy pěstování třešňových stromů

Ideální místo pro vysazení třešní by mělo mít průměrnou roční teplotu okolo 8 °C. Nesmí přitom ale být ani moc vlhké, ani moc suché. Důležitá je i dobře propustná půda. K zasazení by mělo dojít na jaře či na podzim a optimální je samozřejmě pečovat o větve a výhony. Třešeň navíc vyžaduje pravidelné hnojení. Začít byste s ním měli v době rašení a skončit se začátkem srpna. Na závěr doplňme, že pokud se budete o stromky starat dobře, plodit budou vždy v červnu a červenci.